通过3个简单步骤改善食物:你的反应是什么?

对于生活中的几乎所有情况都是如此,积极主动是最好的在我的时间到目前为止的形成课程,它可能是为了吸引潜在的导师,激励我,腾出时间喝咖啡和聊天,或步行上班去打败任何未来心血管疾病的风险,或者只是在与好朋友激烈分歧后首先表示抱歉采取主动,而不是接受结果在大多数情况下,一般而有用的规则是积极主动但可能并非总是当它到来时对食物和我们的食物系统,我已经写了很多关于我们面临的挑战和营养不良的全球双重负担,看到食物系统和食物方法导致每晚190亿人上床超重或肥胖,而几乎饥饿8亿人在儿童中,5岁以下的4100万人现在超重或肥胖 - 在富国和穷国都一样当我们的食物系统全球化和商品化时,食物现在成为气候的主要驱动力电子相关的温室气体,虽然我们浪费了三分之一来自地球上的板块这些挑战很大,虽然积极主动地解决它们是关键 - 也许一些解决方案也在于被动反应也许它不仅仅是创新从无到有,但是花一点时间意识到并对已经存在的东西作出反应并利用它这里有三种简单的方法可以让食物,健康和我们的钱包积极主动地学习和欣赏年内生长的东西并不那么简单西兰花夏天的蔬菜,还是冬天

我们在6月或1月份采摘西红柿吗

听起来像是对精英的讨论,但它实际上是我们所有人的重要对话

对超市,市场或商店的景点和气味做出反应和季节性购买对你来说更好,对地球更好,对你的臀部口袋最好当你下一次购买杂货时,坚持一个简单的规则去寻找看起来新鲜,包装少,最重要的是便宜的食物在季节中使用更少的能量和更少的存储成本,往往看起来和品味最好它需要较少的包装以保存它并在有丰富的时候购买意味着供应增加并且通常价格下降购物清单非常适合减少浪费和限制不必要的购买,但是灵活地购买季节提供的东西可以获得丰厚的回报

很棒的提醒是指一个与你所在地区相关的季节图表许多伟大的事物都伴随着现实烹饪节目,名人厨师和复杂的食谱书的兴起人们再次对食物着迷,我在某些情况下,甚至回到厨房我们吃午餐和Instagram早餐但是一个严重的缺点是,由于长而复杂的食谱通常需要专门去商店,我们失去了重要的烹饪能力

季节性(更新鲜和更便宜)的产品,下一步是对您的食品室的内容作出反应 - 而不是复杂的食谱书从两种或三种食材的食谱开始简单学习一些基础并从那里开始 - 但是开始并建立基于的食谱你拥有的而不是你需要的东西结果是简单的食物,创造的时间和精力减少,烹饪压力小,制作成本低得多

这也意味着我们不会填满半空的食品一次性成分包;高收入国家的大多数食物浪费发生在市场之后,包括在我们的家中,这意味着我们可能会浪费更少

最后,营养挑战的两个重要部分助长了我们全球肥胖流行病,其中部分规模的增加和增加 - 尤其是垃圾食品 - 加工休闲食品的快速扩张,包括含糖饮料,装满食物的食品室对季节做出反应,食谱对你家里的食物做出反应,而不是你的食谱所规定的,最后一步可能是对自己做出反应慢吃和与他人一起吃饭都与减少饮食和进食更健康有关

换句话说,通过让我们的身体有时间感受饱足和用餐,注意我们的食物和身体,我们给自己机会在我们想要的时候停下来,而不是过度消费在较小的盘子上吃较小的食物,但根据需要回来几秒钟,也与更健康的部分和更健康的我们相关联 当谈到我们的破碎食品系统,垃圾食品的渐进定价,或更好的支持学校早餐计划,或限制针对我们的孩子的不健康食品的有害广告,毫无疑问我们必须积极主动这也不是责怪任何个人或建议健康状况是一种选择,忘记了致命的环境和我们许多人生活在一起的严重破坏的食物系统但不时,也许有一些简单的事情,我们很多人可以做 - 并作出反应 - 可以使健康更有可能当涉及到食物时,也许“反应性”有时也是主动的-------这篇专栏文章是由Alessandro Demaio博士以个人身份撰写的观点,意见和立场

文章是作者自己的,不反映任何第三方的观点此外,在这个博客上提供评论的人是以个人身份这样做的,并不一定反映作者的观点,意见或立场

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