我最喜欢的夏日沙拉

在炎热的夏季,新鲜的当地生菜比春季和秋季更难以生长 - 生菜更喜欢凉爽的温度

然而,在炎热的夜晚,当你不想用烹饪来加热房子时,没有更好的食物可以解决

这是我最喜欢的两种夏日沙拉,你可以吃一顿饭

而且它们非常灵活,因此您可以根据自己家庭的口味进行调整

希腊沙拉配料:1头生菜(或替代你最喜欢的生菜)1青椒,切成1或2个成熟的西红柿,切成1个黄瓜,切成薄片切成薄片的红洋葱,多少你想要的好羊奶酪,碎的卡拉马塔橄榄,如许多你想要的1把烤松子烤鸡肉或鱼(可选)调料:1汤匙红酒醋1汤匙新鲜柠檬汁1片新鲜大蒜,切碎或切碎牛至盐少许,胡椒调味4-6汤匙橄榄油清洁,切片和组合沙拉配料

将调料配料放入碗中,用叉子搅拌,然后进行嗅闻测试(如果它闻到过多的醋味,则加入更多的油)

加入沙拉配料

折腾,享受!切碎的夏日沙拉切碎成冰块或花园里的任何蔬菜:黄瓜,青豆,西红柿,洋葱,辣椒,胡萝卜,芹菜,茴香,西葫芦,草药,玉米,豌豆和其他任何看似不错的东西

切碎一些草药,如罗勒,欧芹,百里香和薄荷

混合在一个碗里

调味:1汤匙雪利酒醋(或任何其他种类)3-4汤匙橄榄油盐味(味道很好的调味品的秘诀)用叉子搅拌敷料成分,给它嗅闻测试(见上文)并折腾进入沙拉

可选配料,使其更加饱餐:鸡块,奶酪块,松子或烤杏仁,橄榄或烤面包块(油炸面包块)

Yummiful!甚至我的孩子也会吃这些沙拉

欲了解Maria Rodale的更多信息,请前往Maria's Farm Country Kitchen

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